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  抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物▓,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸▓,以鲜嫩的小叶球为食用部位▓,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一▓,中国台湾省有少量种植▓。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高▓,居甘蓝类蔬菜之首▓▓,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。



 

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